節分は自宅で手織り寿司をしませんか？ | マグロの吉井ブログ

 

ブログの閲覧、誠にありがとうございます。

 

2月3日は節分の日

その年の福徳を司る歳神様のいらっしゃる方角に向かって食べてご利益を…

 

マグロの吉井では海鮮丼セットのネタを応用して恵方巻きの提案をしております。

 

マグロの吉井「海鮮丼セット」恵方巻きのすすめ↓

 

また
こちらののページでは節分はもちろんのこと、ホームパーティーでも楽しめる「手織り寿司」をおすすめしたいと思います。

 

 

マグロの吉井で使用した商品はこちらです。

 

 

 

海鮮五色丼　¥6,980税込

冷凍シャリ玉　¥600税込×2

 

 

 

海苔やネギ、シソを刻んだものはスーパーで購入しました。

ホームパーティーのいいところは自宅の余った食材を付け足して楽しめるところにもあります。

（柚味噌とマヨネーズを混ぜ合わせたものを足してみました）

他にもクリームチーズやアボカド、イタリアンパセリなど付け加えて完成です。

海鮮丼セットは前日から冷蔵解凍（出来るだけ箱から出して固まらないよう冷蔵解凍するといいです）

シャリ玉は冷凍の状態から湯煎またはレンジアップでどうぞ（詳しくはパッケージに表記あり）

 

 

参考動画 ↓

 

手巻きのコツ

 

 

①シャリ玉を２つのせる。（巻きにくいと思えば1.5貫をおすすめします）

ポイント：シャリ玉は海苔の左半分にのせます。

 

 

②シャリ玉をほぐして広げる。

ポイント：海苔左半分の四隅はそのまま

 

 

③ネタをのせる。（丼セットのマグロ等はネタをかるく折って細長くのせる）

ポイント：のせすぎると海苔が破けたり不恰好な形になります、欲張らずのせましょう。

　　　　　海苔の左上角が頭なのでシャリから少しネタをはみ出してください。

 

 

④巻く。（海苔の左下から対角に向かって巻くイメージ）

ポイント：途中からは折るイメージから転がすイメージ。

　　　　　表現が難しいため動画を視聴いただくとわかりやすいと思います。

 

 

⑤ ここでもネタのせ そして完成！

楽しいポイント：色合いで楽しんだり、食べ合わせの発見を見つけたり美味しくみんなでいただきましょう。

 

 

大トロ、うに、いくら、大葉の手巻きの他に

うに、アボカド、クリームチーズ、イタリアンパセリの手巻きなども作ってみました。

 

節分の日、ホームパーティーのご参考になればと思います。

 

ブログの閲覧、誠にありがとうございます。