超お手軽【まぐろユッケ】レシピ | マグロの吉井ブログ
みなさんこんにちは( *´艸`)
突然ですがお家でお刺身やマグロを切った際に(切れ端)や(端材)ってほぼ確実に出てしまいますよね(:_;)
そのまま使おうにも切りにくかったり、お皿に盛るとお料理の見た目が少し悪くなってしまったり・・・
そんな方に今回オススメしたいのが【マグロユッケ】
余った切り身を使いつつ献立に+1品して尚且つ美味い。なんて作らない理由が無いですね(; ・`д・´)
それでは早速レッツユッケ!!!!
用意するもの(2人分)
・まぐろの端材 100~150g
・醤油 大さじ1~1.5 ・砂糖 小さじ1 ・ごま油 小さじ1.5
・しょうが(おろし) 適量 ・にんにく(おろし)適量
・白ごま 適量 ・卵(卵黄)1個
しょうがとニンニクは市販のチューブでOKです♪
作り方
びっくりするくらい簡単です。
①マグロをボウルに入れ、卵黄以外のその他のものをすべて入れて素早く混ぜるだけ!!!!!
最後に盛り付け&卵黄を乗せてはい完成です(*´ω`*)笑
このままでももちろん美味しいんですが、お好みでミョウガを散らしたり、刻みのりや大葉を入れても絶品です。
そのままあつあつのごはんに乗せて【まぐろユッケ丼】なんていうのも考えてるだけでお腹空いてきちゃいますね(*’ω’*)
献立に+1品どころかメインになってしまう旨さです(*´ω`*)
さて今回のメインの(まぐろ)ですが、もちろん当店でも販売中♪
少し贅沢したいときに、中とろや大とろ、かまとろのユッケなんか作ってみてもいいですね(*´▽`*)
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