柚子胡椒香る【和風マグロカルパッチョ】レシピ | マグロの吉井ブログ
みなさんこんにちは( ゚Д゚)
年齢と共にいろんな部分でしんどくなってきてるタケダでございます。
先月26歳になりましたが昔のように朝までカラオケ!なんてとてもじゃないですができません(;´・ω・)
脂っこいものも怖くなってまいりました。
さっぱりしたものの偉大さに気付いたところで今回ご紹介するのは【和風マグロのカルパッチョレシピ】です♪
さっぱりって単語に少し胸が躍るのは年を取った証拠かもしれません(._.)笑
それではどうぞ!
用意するもの(2人前)
・まぐろ(刺身用)150g ・カイワレ大根 1/2パック
ソース用
・ゆずこしょう 小さじ1 ・酢 大さじ1 ・ごま油 大さじ1/2
・醤油 小さじ1 ・塩 適量
下ごしらえ
★まぐろに塩を少々ふり10分程度置いた後水気をよく取る。
作り方
①マグロは5mm程度の薄切りに。
➁カイワレ大根は半分程度の長さにカット。
③ソース用の調味料を混ぜる。
④お皿にマグロを並べ、カイワレ→ソースの順で盛り付けて完成(*´ω`*)
マグロのカルパッチョは以前の記事でもご紹介したんですが、個人的にはこちらの和風の方がさっぱりしてて好きです( *´艸`)
カルパッチョと聞くとなんだか敷居が高いイタリアンを想像してしまうんですがこんなに簡単ならすぐお家でもできますね(*´ω`*)
他にもわさびを乗せて和風にさらにプラスしても良し、マヨネーズで洋風テイストを入れても良し、バルサミコ酢で他の家庭とは一味違った味をだしてアレンジしてみてもいいかもしれません♪
カルパッチョの可能性は無限大( ゚Д゚)
それでは!
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