春キャベツを使った【ロールキャベツ】レシピ | マグロの吉井ブログ
こんにちはタケダです(*´ω`*)
PS5が当たりません(:_;)
購入権利を今は大抵どこも抽選で貰えるようになってるんですがホントに当たらない(._.)
ちなみに先日GEOの店員さんに聞いたところ、店頭抽選入荷分10台に対しての応募はなんと1000人(; ・`д・´)
倍率100倍を勝ち取れる運はタケダにはございません。
そんなことをずっと思っていたら春になってしまいました。
春と言えば旬の食材たくさんありますよね(*´ω`*)
中でも個人的に文字だけでもウキウキしてしまうのが【春キャベツ】です。
上手く言い表せませんがすごく食欲をそそられます♪
そんな春キャベツを使った料理の中でもタケダが大好きなロールキャベツのレシピをご紹介!!!
それでは早速どうぞ!
用意するもの(4人分)
・合いびき肉 200g ・玉ねぎみじん切り 1/2個分 ・サラダ油 小さじ1
タネ用
・生パン粉 大さじ3 ・溶き卵 1/2個分 ・塩 小さじ1/2 ・こしょう 適量
味付け用
・水 3カップ ・コンソメ固形タイプ 1個 ・塩 小さじ1/2
・こしょう 適量 ・ローリエ 1枚
下ごしらえ
★玉ねぎみじん切りはしんなりするまで炒めて、粗熱を取る。
★キャベツは芯を取り除く。
作り方
①鍋にお湯を沸かして、キャベツを入れる
→外側4枚程度をはがしてやわらかくなるまで茹で、水気を切る。
➁ボウルにひき肉を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。
→玉ねぎ、タネ用の具材を入れて更に混ぜて8等分程度に混ぜる。
③キャベツにタネを乗せ、キャベツで包む。
→キャベツの端を下にして鍋に入れ、味付け用のものを加え中火で煮る。
④灰汁を取りながら弱火で蓋をして30分程煮る。
→器にうつして完成(*´ω`*)
なんとかできるだけ簡潔にまとめましたがロールキャベツって結構めんどくさいですよね(._.)笑
いちいち作ってくれていた母親に感謝です(*´ω`*)
あ、母親に感謝といえば・・・
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