実は今が旬!【カツオの漬け丼】レシピ | マグロの吉井ブログ
こんにちはタケダです(#^.^#)
さてさて昨日から4月ということで新社会人の方も多いのではないでしょうか。
今までと住む環境も変わった方も少なくないハズ。
タケダは実は社会人12年目に突入しましたが、一つ言えることがあります。
「この人良い先輩だ!」「いい人だ!」って印象を受ける方もたくさんいると思います。
そんな人ほど気を付けましょう・・・
人はいい人もあまり良くない人も「いい人」で近づいてきます(; ・`д・´)笑
1か月もすればあまりよくない人はボロが出てくると思います(;´・ω・)笑
そこを見極めて、素敵な方といい関係を築いていけるといいですね♪
さてさてそんな春の季節ですが、実はこの時期旬なのがカツオ!
美味しいのはタタキだけじゃないんだぞ、ということで今回は【かつおの漬け丼レシピ】をご紹介♪
早速どうぞ!
用意するもの(2人分)
・かつお(刺身用) 150g ・しょうが(おろしチューブ)1.2cm程度
・大葉 2枚程度
味付け用
・醤油 大さじ1 ・酒 大さじ1 ・みりん 大さじ1/2
作り方
①かつおを5mm程度の薄切りにする。
➁バット等に味付け用の調味料、カットしたかつおを入れる。
→ラップをして最短10分最長でも一晩程度漬け置く。
③ご飯の上に盛り付け、おろししょうが、大葉を千切りにしたものを飾り付けて完成(*´ω`*)
偉そうにレシピ紹介しておいて言うのもなんですが、かつおの旬が春なのを知りませんでした(._.)
なんとなーく夏くらいのものだと思っていましたが3-5月が一番おいしい季節だそうです♪
みなさんもご家庭で本格かつおの漬け丼、作ってみてください( ゚Д゚)
それでは!
当店【マグロの吉井】でお買い物予定の方はこちら↓
マグロの吉井監修のYoutubeチャンネル【お取り寄せ日和】はこちら↓