天ぷらだけじゃない!【タラの芽のゴマ味噌和え】 | マグロの吉井ブログ
こんにちはタケダです( ゚Д゚)
みなさんタラの芽、好きですか?
タケダは天ぷらで食べるのが大好きです(*´ω`*)
スーパーの惣菜でよくある、タラの芽とたけのこの天ぷらセット最強です。
ただ今回はそんな天ぷらにしてしまいがちなタラの芽を【ごま味噌和え】にしてみましょう(*´▽`*)
それではどうぞ!
用意するもの(1人前)
・タラの芽 ・味噌 大さじ1 ・白ごま 大さじ1 ・砂糖 小さじ2
・水 小さじ1
下ごしらえ
★タラの芽の根本の茶色く硬い所を剥き、根元に十字に切り込みを入れる。
作り方
①フライパンで弱火で白ごまを5分程度加熱して香りを立てる。
→焦がさないように混ぜながら
➁ボウルにタラの芽以外のもの&上記で加熱したごまを入れて混ぜる。
③タラの芽を2分程度サッと湯通し。
→上げたら冷水に浸して冷ましておく。
④水気を取ったタラの芽を➁で作ったものと合わせて完成(*´ω`*)
写真が無かったのでこれでご勘弁・・・
意外と凝ってそうな料理なのに結構簡単に作れるんですね( *´艸`)
タラの芽好きだけど、たまには天ぷら以外にもしてみたい!という方には非常にオススメです(*´ω`*)
それでは!
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