基本の【里芋の煮っ転がし】レシピ | マグロの吉井ブログ
こんにちはタケダです(*´ω`*)
秋ですねー(^^♪
まだ少し暑さは残っているものの夜はもう半袖では寒いくらいの季節になってしまいました!
ということで今日はそんな秋の味覚【里芋】を使ったレシピになります♪
それではどうぞ!!!
用意するもの(2人前)
・里芋 10個 ・塩 大さじ1
味付け用
・水 1と1/2カップ ・ほんだし 小さじ1 ・砂糖 大さじ1
・酒 大さじ1 ・みりん 大さじ1 ・醤油 大さじ1
下ごしらえ
★里芋の皮をむいてボウルに入れ、塩を加える
→こすりつけるように粘りが出るまで揉む
作り方
①下ごしらえ後、ぬめりが出たら水で洗い、鍋に。
→被るくらいの水を加えて強火で3-4分下茹でする。
➁鍋に味付け用の調味料、里芋を加え15分程度煮る。
→落し蓋を忘れずに!
③落し蓋を取って煮汁が半分になるまで煮たら完成(*´ω`*)
子供の頃は嫌いだった里芋ですが大人になって食べるとこれまた美味しいんですよね☺
ぜひみなさんも作ってみてください(*´▽`*)
それでは!
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