おかず&ご飯のお供に【大根のそぼろ煮】 | マグロの吉井ブログ
こんにちはタケダです(*´ω`*)
大根ってなんであんなに美味しいんでしょう・・・
おでんにしても良し、漬物や煮てみたり・・・
なんでも美味しいですよね(*´ω`*)笑
ということで今日はそんな旬の大根を使った【大根のそぼろ煮レシピ】のご紹介です♪
ご飯にめちゃくちゃ合うのでぜひ作ってみてください!
それではどうぞ!
用意するもの
・大根 700g(小1本程度) ・豚ひき肉 150g ・油 大さじ1
・醤油 大さじ2 ・砂糖 大さじ1 ・みりん 大さじ2
・酒 大さじ1 ・水 2カップ ・片栗粉 大さじ1-2
下ごしらえ
★大根は長さ4cm、幅1cm程度にカットしておく
作り方
①鍋に油をひいてひき肉を火が通るまで炒める
➁大根を加えて炒める。
→全体に火が通ったら水を加えて沸騰させる。
③火を弱め、アクを取りながら5分煮る。
④調味料を加えて中火程度で20分煮る。
⑤大根が軟らかくなったら片栗粉を同量の水で溶いて加える。
→とろみがついたら完成(*´ω`*)
これ、できたての暖かいのも美味しいんですが、冷えても普通に美味しいのが嬉しいんですよね(*´▽`*)
でも脂が固まってしまう場合もあるので注意が必要です!
ぜひ今日の献立に♪
それでは!
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