マジのおすすめ!【カキ味噌雑炊レシピ】 | マグロの吉井ブログ
こんにちはタケダです(*´▽`*)
みなさん、牡蠣はお好きですか?
何個でもいけちゃいますよね・・・
しかも今が旬・・・
食べないなんて手はありませんよねー(*´▽`*)
ということで今日はそんな旬のカキを使った【牡蠣味噌雑炊レシピ】のご紹介です!
タケダが実際に作ってみた感想なので味は保証しますよー♪
それではどうぞ!
用意するもの(2-3人前)
・牡蠣 150gくらいが目安 ・ごはん 1合 ・カイワレ大根 半束
・だしの素(顆粒) 小さじ1 ・酒 大さじ2 ・味噌 大さじ3
・卵 2個 ・塩 適量
下ごしらえ
★牡蠣に塩を振り、ぬめり・汚れを落とす
★カイワレ大根は根元をカット
作り方
①水3カップ(600cc)を沸騰させ、だしの素を入れる
➁上記で沸騰したお湯お玉1-2杯を別の容器に移す
→味噌を溶かしておく
③ご飯、酒を入れて少し煮る
④溶かしておいた味噌を入れる
→牡蠣を入れて火が通るまで弱火で加熱
⑤火を止めて溶いた卵を回し入れる
→器に盛ってカイワレ大根を添えて完成(*´ω`*)
タケダも実際に【お取り寄せ日和チャンネル】で作ってみましたがリアクションを見て分かる通り、本当に美味しかったです( *´艸`)
ぜひこの季節の味を堪能してみてください♪
それでは!
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