素なし【麻婆茄子レシピ】 | マグロの吉井ブログ
こんにちはタケダです(*´ω`*)
いやーここ数日寒い日がかなり続いてますね・・・
もう暖かい日は4月まで来ないとタケダは思っております(:_;)
はい、ということで今日は題名の通り【素なし麻婆茄子レシピ】をご紹介♪
ちなみにタケダは一番嫌いな食べ物茄子です・・・( ゚Д゚)笑
それではどうぞ!
用意するもの
・サラダ油 大さじ3 ・なす 4本 ・豚ひき肉 140g ・にんにく 1欠
・生姜 1欠 ・ごま油 適量 ・長ネギ 5cm
●味噌 大さじ1 ●豆板醤 小さじ1 ●醤油 大さじ1/2 ●みりん 大さじ1
●砂糖 小さじ1 ●鶏ガラの素 小さじ1 ●水 150㏄ ●片栗粉 小さじ1
下ごしらえ
★にんにく、しょうが、長ネギはみじん切りにカット
★なすは乱切りにカット
作り方
①油大さじ1をフライパンにひいてにんにく・生姜→肉の順番で炒める
➁色が変わったら肉を出し、茄子を炒める
→しんなりしたら肉を再度入れる
③●の調味料を全て入れて中火でとろみをつける
④火を消して、ネギ、ごま油を混ぜて完成(*´ω`*)
茄子、めちゃくちゃ嫌いなんですが、なぜかたまーーーーに食べるとめっちゃ美味しく感じるんですよね(*´ω`*)笑
是非皆さんも作ってみてください♪
それでは!
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