冬はスープ!【大根クリームスープ】 | マグロの吉井ブログ
こんにちはタケダです(*´▽`*)
クリスマスあたりから急激にさむくなりましたね・・・( ゚Д゚)
タケダは寒いのが好きですが、これは寒すぎます!!
ということでそんな日に嬉しいのがやっぱりスープ。
今日は大根だけを具に使ったレシピをご紹介♪
それではどうぞ!
用意するもの(2人前)
・大根 200g ・水200g ・ブイヨン(粉末)4g ・牛乳 200g
・塩 小さじ1/4 ・コショウ 適量
★無塩バター 12g ★小麦粉 12g
下ごしらえ
●大根の皮は少し厚めにむく
→1cm幅程度の半月orいちょうぎりにカット
●大根の葉も、あれば食べやすいサイズにカット
作り方
①鍋に油をひいて、大根を透き通るまで炒める
→水、ブイヨンを加えて煮立たせる
→弱火で10分程度煮る
➁一度火を止めて★と鍋の煮汁大さじ1程度を混ぜる。
→鍋と混ぜ合わせる
③牛乳、大根の葉を入れ弱火で5分煮る
→塩こしょうで味を整えて完成(*´ω`*)
この時期って大根がやたら活躍してくれますよね( *´艸`)笑
煮物やスープ、おでん等々暖まれるレシピには必須の大根、是非今日の献立に入れてみてください♪
それでは!
当店【マグロの吉井】でお買い物はこちら↓
マグロの吉井監修のYoutubeチャンネルもお願いします♪