冬におすすめ【あったかポトフ】レシピ | マグロの吉井ブログ
最近また一段と寒くなってきましたね(:_;)
編集担当は寒い季節は好きなんですがこうも寒いと家に帰って温かいものが食べたくなってしまうのは万国共通だと信じております。笑
そして今回は前回好評だった【海鮮鍋レシピ】の暖まれる料理から派生しまして【あったかポトフレシピ】のご紹介♪
自分自身野菜が正直あまり好きではないんですがポトフの野菜ってすごく食欲をそそられます(*´ω`*)
なのでご家庭で野菜嫌いな子供向けの献立にもピッタリのレシピです♪
レッツポトフ!!!
用意するもの(2人分)
・キャベツ 1/4玉 ・玉ねぎ 1個 ・にんじん 1本 ・じゃがいも 2個
・ウインナー 4本 ・コンソメ 小さじ2杯 ・ローリエ 1枚 ・水 500cc
お好みでベーコンを加えたりお魚などのアレンジを加えてもGOODですね♪
作り方(下準備)
ウインナー・・・斜めに切り込みを入れる。
キャベツ・・・芯を残して縦半分にカット。
玉ねぎ・・・4等分にカット。
ニンジン・・・縦半分にカットし、長さを半分にします。
じゃがいも・・・皮をむいて4等分し、水にさらしておく。
行程① 鍋に上記で切ったものを敷き詰めて、水、コンソメ、ローリエを入れて加熱します。
➁沸騰したら灰汁を取りながら蓋をして弱火で30~40分程煮込んで完成です♪
いやぁ、美味しくないハズがないですよね(*´▽`*)
ちなみにローリエってなんのために入れるの、って思われる方もいると思うのですがローリエを入れることによってお肉などの臭みを消して、料理の香りを高めてくれるんです(#^.^#)
パッと見普通の葉っぱなのにヨーロッパの方ではよく使われるスパイスの一種です♪
長時間煮込んでしまうと苦味が出てしまうので今回のレシピでは野菜が煮立ったら鍋から出して大丈夫です( `ー´)
ポトフも意外と簡単にできてしまう料理の1つだと思います♪
元がコンソメなのもあって意外と何を入れても美味しかったり、ポトフパスタなんて料理もよく見るのでアレンジの幅はかなり広いのではないでしょうか?
今日の献立に、余った野菜を使い切りたいときに、+1品にいかがですか?
それでは~(*´▽`*)