ヘルシー志向のあなたに【ニンジンのポタージュ】レシピ | マグロの吉井ブログ

 

こんにちはタケダです( *´艸｀)

 

さてさて今回はにんじん嫌いの方にもオススメの【人参のポタージュレシピ】をご紹介♪

栄養満点な上にヘルシーなのでとても食べやすいお料理になってますよー！

それではレッツ🥕🥕!!

 

用意するもの（4人分）

・にんじん　2本　・たまねぎ　1/2個　・じゃがいも　1個　

・バター　大さじ1　・生クリーム　大さじ4

スープ用

・固形スープの素　1/2個　・牛乳　2カップ　・塩　小さじ1/2

 

下準備

★にんじん・・・皮をむいて薄い輪切りに。

★たまねぎ・・・縦に薄切り。

★じゃがいも・・皮をむいて縦に4つ割り、厚さ5mm程度にカット、サッと水にさらしてざる等にあげておきます。

 

行程

①鍋にバターを入れて中火で溶かし、玉ねぎを入れて炒めしんなりしてきたらニンジン、ジャガイモを加え、油が回ったら水を1杯と1/2杯（1.5カップ）注ぎます。

➁煮立ったら火を少し弱め、灰汁をとってフタをします。15分程煮てから冷ましましょう。

③粗熱がとれたらフードプロセッサーorミキサーにかけます。

④上記でできたものを鍋に戻して再び中火で加熱し、スープ用の具材を全て入れます。

⑤煮立ったら生クリームを加えて混ぜて器に入れて完成(*´ω｀*)

なるほどポタージュって少し手間がかかりますね(*_*;笑

恐らく普通のレシピだと手間が少ない方なんですが、簡単レシピを日々模索しているタケダとしては「手間かかるなぁ・・・」なんて思ってしまいました笑

 

しかしこれで一人分なんと約200キロカロリー( *´艸｀)

しかも野菜をたくさん使ってるので栄養も満点＆野菜嫌いな子供にも食べさせやすいですよね(*´ω｀*)

ちなみにニンジンには【カロテン】が多く含まれています。

【βカロテン】は抗発ガン作用などで知られていますが、体内でビタミンAに変換されて、髪の健康維持、視力維持、粘膜と皮膚などの健康維持の働きがあります。

「カロテンすげえ！」って思った方は是非今回の【にんじんポタージュ】試してみてくださいね(#^.^#)

 

それではまた次回の記事でお会いしましょう♪

 

さよならー！