特製お手軽【サーモンカルパッチョ】レシピ | マグロの吉井ブログ
こんにちはタケダです( ﾟДﾟ)
みなさんカルパッチョ好きですか？(*´ω｀*)
タケダは大好きでございます♪
お店で出るようなカルパッチョも美味しいんですがどちらかというと今回ご紹介するような、ご家庭で簡単に作れるものの方が個人的には美味しかったりします( ｀ー´)
今まで作られたことがない方は難しい、めんどくさそう等思われるかもしれませんが、そんなことはありませんよー！
ちなみにカルパッチョの意味は
生の魚介や牛肉を薄切りにしたものにオリーブオイルやソースをかけたイタリア料理のことを指します♪
それでは遅くなりましたが【特製お手軽サーモンカルパッチョレシピ】作っていきましょう！！
用意するもの（2人前）
・サーモン（刺身用）お好みの量 ・玉ねぎ 1/2個
ソース用
・オリーブオイル 大さじ1.5 ・レモン汁 小さじ1 ・塩 小さじ1/4
・黒コショウ 少々
下ごしらえ
★玉ねぎは薄切りにして水に5分程さらしておき、ざる等にあげて水気をとる。
★サーモンは薄切りですが、お好みの厚さにカットでOK（タケダ的には厚めの方が好きです！）
作り方
①大きめのボウルにソース用の具材を入れてよく混ぜる、玉ねぎをいれて10分程置く。
➁お皿にサーモンを並べて①で作ったものを乗せて完成(*´ω｀*)
そうです、カルパッチョって簡単なんですこれが！！
材料費もサーモン、玉ねぎ以外はほぼ調味料みたいなものなので安く済みますし、なにより用意するものが少ないのがうれしいですよね(^^♪
あとはアレンジとして
ベビーリーフ・ディル・輪切りレモン・トマト等で飾り付けをしても見た目も味もグッと上がるので是非お試しください( *´艸｀)
あ、サーモン以外のカルパッチョを作ってみたい方は
↑で以前【マグロのカルパッチョレシピ】を掲載したので是非そちらも見てみてください(*´ω｀*)
それではー！
