実際に作ってみた【マグロステーキ】 | マグロの吉井ブログ

はいこんにちはタケダです( ﾟДﾟ)

前々から何度か記事にしているマグロステーキ。

 

先日広島の工場に訪れた際に冷凍庫と大トロの柵を愛媛まで持って帰ったんですが

帰社して、冷凍庫の電源はすぐにつけれない（壊れる可能性があるので）のでやむを得ず保冷剤と発泡スチロールで保存してたんですが、残念ながら色が変わってしまいました(;´･ω･)

ちなみにきちんとした方法で解凍するとこんな感じ。

さてどうしたものかと考えていたところマグロステーキにしようと。

 

ということで実際につくってまいりました♪

先に言っておきますが・・・

 

大トロのマグロステーキは美味しいけど、オススメしません。笑

理由は後述・・・

 

それではどうぞ！

 

まずは大トロの皮を落として塩こしょうを振ります。

 

そして有塩バター10gをフライパンにかける

 

次に醤油大さじ1・酢大さじ1を合わせたものを混ぜ

 

煮立ったらマグロを投入！

 

切ってガーリックチップで飾って完成！（汚くてごめんなさい・・・）

 

完成写真で気づいた方も多いかもしれません。

そうです。油がやべーんです。油のカーニバル。

 

バターの油と大トロの脂が絶妙なハーモニーどころか主張しまくってきてます。

 

でも味は美味しいんです笑

撮影はお昼にしたんですがこの日の晩御飯は食べませんでした(;´･ω･)

みなさんはくれぐれも大トロでしないでくださいね・・・

 

やるなら赤身が一番オススメですよ(*´ω｀*)

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赤身～カマトロまで幅広くご用意！

 

また今回のマグロステーキを作っている様子などは近日中にyoutubeチャンネル【お取り寄せ日和】でアップ予定なのでそちらもぜひ♪↓