マグロ豆知識【大トロ、中トロの違い】 | マグロの吉井ブログ

こんにちはタケダです( ﾟДﾟ)

最近中学校時代の友人とよくゲームをするんですがその友人の2歳の子供がかわいくてかわいくて困ってしまいます(*´ω｀*)

あまりに可愛いので先日アンパンマンの靴を買ってあげたんですが、友人曰く、「タケちゃんアンパンマン！」といつも言ってるそうです笑

 

まぁそんなほっこり話は置いといて・・・

 

みなさんまぐろの中で好きな部位ってありますか？

 

ちなみにタケダは中トロが一番好きです♪

他にも大トロや赤身、カマトロ等々色々な部位があるんですがどこが好きかは結構個人差ありますよね。

ところでそんなマグロの部位なんですが中トロ、大トロの違いってみなさんご存知ですか？

全然違うじゃんって思いますよね。タケダも思います。

でも明確な違いや定義を答えてと言われたら説明できません。

 

それではまずはそれぞれがどんな部位なのかというところから解説していきます！

 

それぞれの部位の特徴

中トロ・・・赤身と脂の調和がとれている部位

大トロ・・・中トロよりも更に脂が乗っている部位

 

ふわっとしてますねー。だいぶアバウト( ﾟДﾟ)

 

そう、このふわっとしていることによって、お店ごとに全く味も脂の乗りも違うってことになっちゃうんですね。

 

つまり中トロ、大トロで違いはあるけど明確には定義されていない。ことになります。

お店や判断する人によってもかわってしまうので、中トロを頼んだけど脂が多い大トロみたいなのがきた、とか大トロを頼んだけど脂の少ない中トロみたいなのが来た。とかそんなこともあります。

こればっかりは人それぞれの感覚があるので正直しょうがないかもしれません( ﾟДﾟ)

 

タケダは庶民なので回らないお寿司なんてめったに食べませんが、初めて行くお寿司屋さんでは結構これでお店を判断する材料にすることが多いです(;´･ω･)

もちろん、中トロ頼んだのに脂が多い！この店はだめだ！

なんてめちゃくちゃな判断はしませんが・・・笑

 

 

一応自分自身8年間お寿司屋さんで働いていたので意識せずとも接客や雰囲気は気になってしまいます。

職業病的なノリですね。脂だけに・・・・・(#^.^#)

みなさんも今後まぐろを食べる際には気にして食べてみるとお店のクセなどが見えて楽しいかもしれません♪

 

それでは！

 

 

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