あなたの知らない【寿司用語集】 | マグロの吉井ブログ

こんにちはタケダです( ﾟДﾟ)

たまーにお寿司が食べたくなって最近よくコンビニやスーパーでお寿司を買って食べるんですが最近のお寿司やっすいですね(*´ω｀*)

 

量もある上に味もなかなかなのでついつい買ってしまいます。

さてさて今回はそんなお寿司に関する用語集をご紹介！

 

お寿司屋さんで働いていると当たり前なのに、意外と一般では知られてない。そんな言葉が結構たくさんあるんです。

今回はクイズ形式にしてみました♪

 

それではどーぞ！

正解は下部に記載してます♪

 

①あがり　➁兄貴　③ギョク　④ツメ　⑤なみだ　⑥むらさき　

 

お寿司屋さんで働いたことのある方なら分かりますよね( ｀ー´)

 

たまに友人にもクイズ出してみるんですがほとんど知ってる人はいませんでした(*´ω｀*)ﾌﾌﾌ

 

 

それでは正解をどうぞ！！

①あがり・・・お茶のこと（最後のものという意味がありすごろくなどでも使われていますね♪）

 

➁兄貴・・・先に使う材料のこと（午前仕入れたマグロ、午後に仕入れたマグロだと前者が兄貴になります♪反対に後者は弟といいます！）

 

③ギョク・・・玉子のこと（玉という感じの音読みからきてます）

 

④ツメ・・・甘ダレのこと（穴子を煮た汁を煮詰めてつくったものです）

 

⑤なみだ・・・わさびのこと（ききすぎると涙が出ることから！ちなみにタケダはワサビ食べれません( ﾟДﾟ)

 

⑥むらさき・・・醤油のこと（醤油の色からきています）

 

 

みなさんいくつ正解できましたか？( ﾟДﾟ)

全問正解ならあなたも今日から寿司博士！！

・・・は言い過ぎかもしれません(;´･ω･)笑

 

最後にタケダからの宿題でございます。

お弁当でよく見るこれの名前はなんでしょう？

答えは明日のブログ記事で発表♪

 

それではまた明日！

 

 

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