季節の恩恵!【菜の花ツナマヨ和え】 | マグロの吉井ブログ
こんにちはタケダです(*´ω`*)
もうすっかり春になったもので桜もそこら中で咲いてますね♪
夜も暖かいので多少の薄着でも全然いけちゃうこの季節はいいですよねー。
でもタケダみたいに半ズボンで外出して寒かったなんてことにならないようにしましょう。
さて今日はそんな春の季節にピッタリの【菜の花】を使ったレシピ!
初めて食べたときは「草じゃん」って思いながら食べたんですがこれがまた美味しいのなんの。
それでは早速どうぞ!
用意するもの(2人分)
・菜の花 1/2束 ・ツナ缶 1缶 ・マヨネーズ 大さじ1
・めんつゆ 小さじ1 ・白いりごま 小さじ1
作り方
① 菜の花を2等分にカットし、葉と茎の部分で分ける。
➁お湯を沸かして菜の花の茎を入れて20秒程度茹でたら、葉の部分を加えて更に10秒程度茹でる。
→鍋から取り出し、水にさらして冷やしたら水気をよく切る。
③ボウルに菜の花、ツナ、マヨネーズ、めんつゆ、ごまを入れて混ぜて完成♪
ポイントはしっかり水気を切ること(*´ω`*)
ここでしっかり水気を取っておかないと味が薄くなったり、見た目がダメになってしまいます(; ・`д・´)
あと個人的にはブラックペッパーを加えると更に美味しいです(*´ω`*)
菜の花って少し苦味があるので味付けは割と濃い方が個人的にはいいかなーと思ってます。
からしと和えるとお寿司にも合うのでまた違った良さが出るので、いろいろ使える春に旬な食材です( *´艸`)
ぜひみなさんも作ってみては?
それでは!
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ただいまお休み中!次回更新は4/10になります♪