デザートに彩り＆旬を【イチゴジャム】レシピ | マグロの吉井ブログ

こんにちはタケダです(*´ω｀*)

 

最近までイチゴはこの季節が旬なんてこと全く知りませんでした(; ･`д･´)

最近よく祖母がイチゴをくれたりするので調べてみると・・・

イチゴがもっとも店頭を飾るのは１２月後半から２月位にかけて。

でも、本来露地物の旬は３月～４月くらいの春後半らしいです(;´･ω･)

 

今回はそんなイチゴを使った【イチゴジャムレシピ】をご紹介♪

 

自分で作ったジャムで朝食やデザートに彩を加えるなんてシャレオツですね(*´ω｀*)死語。

 

それではどーぞ！

用意するもの

・いちご　300g　・砂糖　100g　・レモン果汁　大さじ1

下ごしらえ

★イチゴはへたを取って水洗い

→ざるに上げたら水気をよく切る

 

作り方

①鍋に苺を入れて砂糖をまぶし、レモン果汁を入れて軽く混ぜ、1時間程度置く

→まだ火にはかけない！

➁砂糖が溶け、イチゴの中の水分が出てくるので火をつける

→弱めの中火で煮る

③灰汁をとりながら混ぜる

④30分くらい煮るとキレイな赤色になって、とろみがついてきたら完成(*´ω｀*)

意外と作るの難しそうですがそんなことないし、用意するものもかなり少ないです♪

 

朝食で手作りの美味しいイチゴジャムが食べれたらその日のスタートダッシュにもなりそうですね( *´艸｀)

なんだか進研〇ミみたいなこと言いましたがみなさんも是非作ってみてください♪

 

それではー

 

 

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