文字通り春の魚【鰆のムニエル】レシピ | マグロの吉井ブログ
こんにちはタケダです( ゚Д゚)
すっかり春ですね(*´ω`*)
もうカーディガンを着るのも暑くなってしまいました。
タケダはオシャレには疎い方なので万能カーディガンを取り上げられるとなにもできません(;´・ω・)笑
ファッションは難しい季節ですが美味しい旬の食材はたくさんあります♪
今回は文字通り春の魚【鰆】を使った【鰆のムニエル】をご紹介!
それではどうぞ!
用意するもの(2人分)
・サワラ(切り身) 2切れ ・レモン 1/2個 ・にんにく 1かけ
・塩こしょう 少々 ・薄力粉 大さじ1 ・オリーブオイル 大さじ1
・醤油 大さじ1/2 ・有塩バター 10g ・パセリ 適量
下ごしらえ
★バットやお皿に鰆の切り身を入れ、塩こしょうを振る。
→5分程置いたら水気を取り薄力粉を全体にまぶす。
★レモンは飾り用に何枚か薄切りにする。
→残りは果汁を絞る用に置いておく。
★にんにくは薄切りに。
作り方
①フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを加えて弱火で炒める。
➁香りが立ったら鰆を並べて中火で焼き色がつくまで焼く。
③醤油、バター、レモン果汁を加えてさっと絡める。
④皿にさわらを盛り付け、残ったソース、レモン、パセリを添えて完成(*´ω`*)
鰆のムニエルのフリー素材が無かったのでイラストでご勘弁を・・・笑
タケダ自身は焼き魚が少し苦手なんですがムニエルはなぜか好きなんですよね♪笑
好き嫌いが本当に面倒な野郎なので(;´・ω・)
カレーは嫌いだけどハヤシライスはシチューは好き。
普通のカレーは嫌いだけどキーマカレーは好き。
タケダが結婚できる日はくるんでしょうか(#^.^#)笑
それではさようなら!
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