骨までいけちゃう!【サンマの甘露煮】 | マグロの吉井ブログ
こんにちはタケダです( ゚Д゚)
暑いなー暑いなーなんて言ってたらもう8月も終わってしまいますね。
ということで今日は9月からが旬のサンマを使ったレシピでございます(*´ω`*)
なんと骨まで柔らかくなるので食べやすい上に美味しいです(#^.^#)
それではどうぞ!
用意するもの(2人前)
・サンマ 2尾
味付け用
・酒 大さじ3 ・みりん 大さじ3 ・砂糖 大さじ1 ・醤油 大さじ2
・水 100cc ・しょうが(薄切り) 2枚程度 ・唐辛子 1本
作り方
①サンマの頭を落として3等分にする。
→尻尾は落として内臓を除いて水で洗うい、血合を落として水気を取る。
➁唐辛子のヘタを取り、種を除く。
③鍋に味付け用の調味料を加えて煮立たせる。
④サンマを入れ、落とし蓋をして弱火で30-40分程度煮る。
→汁気がなくなるまで煮立たせたら完成(*´ω`*)
サンマってなんであんなに食欲をそそってくるんでしょうかね(; ・`д・´)
これ書いてる今もお腹が空いてたまりません・・・
まさに食欲の秋の魚にピッタリですね( ゚Д゚)
それでは!
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