季節の食材【里芋の豆乳ポタージュ】レシピ | マグロの吉井ブログ
こんにちはタケダです(*´ω`*)
みなさん里芋、好きですか?
タケダは実はあんまりです・・・(;´・ω・)
そのまま食べるとあまり好きじゃなくても何か別のもの、例えば今回みたいにポタージュにすれば大好きなものってありますよね(*´ω`*)
それが今回ご紹介する【里芋の豆乳ポタージュ】でございます♪
ポタージュって単語だけでもう美味しい気がしてきます・・・笑
それではどうぞ!
用意するもの(2人前)
・玉ねぎ 半分 ・バター 10g ・里芋 2個 ・水 1カップ
・コンソメ 6g ・豆乳 150cc ・塩 少々 ・黒コショウ 少々
下ごしらえ
★玉ねぎは薄切りにカットし、里芋は皮をむいて1口サイズ程度に。
作り方
①鍋に玉ねぎ、バターを入れて玉ねぎが透明になるまで炒める
➁里芋・水・コンソメを加えて蓋をして加熱。
→中火で15分程度
③ミキサー等でペースト状にする。
→豆乳を加えて沸騰させないように混ぜる。
④温まったら塩・こしょうを振って味を整えて完成(*´ω`*)
※写真素材が見つからなかったのでフリー素材を代用しています!
めちゃくちゃ簡単!とまではいかないものの、これなら普段野菜不足なタケダのような方たちにも嬉しい一品になること間違いなしですね(*´ω`*)
ぜひ作ってみてください♪
それでは!
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