ご飯のお供に【イワシの生姜焼き】レシピ | マグロの吉井ブログ

こんにちはタケダです( ﾟДﾟ)

 

みなさん今日が何の日かご存知ですか！！

そう！【イワシの日】なんです(*´ω｀*)

といっても車のナビが教えてくれたので朝知ったんですけどね・・・笑

 

ということで今日使えるイワシのレシピ【イワシの生姜焼きレシピ】をご紹介したいと思います♪

 

それではどうぞ！

用意するもの（2人分）

・イワシ（内臓抜き）　4尾　・大葉　4枚　・片栗粉　大さじ1　・油　大さじ1

・白いりごま　少々

味付け用

・酒　大さじ1　・みりん　大さじ1　・砂糖　小さじ2　・醤油　大さじ2　

・しょうが（おろし）　小さじ1

下ごしらえ

★大葉は千切りにカット

作り方

①イワシを手開きにし、腹骨は除く。

→水気をキッチンペーパーなどでふき取り、片栗粉をまぶす

➁フライパンに油をひいてイワシの皮を下にして中火で焼く。

→焼き色がついたら裏返して火を通す。

③味付け用の調味料を全て入れて絡める。

→大葉、ごまを乗せて完成(*´ω｀*)

写真が無かったのでフリー素材のお刺身をご覧ください(*´▽｀*)笑

 

調味料は前もって混ぜてから加えると味のばらつきが減るのでおすすめです♪

生姜焼き風なのでごはんが進むこと間違いなし！

 

ぜひ作ってみてください♪

それでは！

 

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