季節を選ばず美味しい【チンゲン菜のクリーム煮】レシピ | マグロの吉井ブログ
こんにちはタケダです(*´ω`*)
みなさんチンゲン菜の旬ってご存知ですか?
比較的多く出回るのは春-秋なんですが年中出回ってるんです( *´艸`)
ということで今日は旬だけではなく年中使えるチンゲン菜のレシピをご紹介します!
それではどうぞ!
用意するもの(2-4人前)
・チンゲン菜 2株 ・ハム 4枚 ・ブラックペッパー 少々
・ごま油 小さじ1 ・油 小さじ1
味付け用1
・酒 大さじ1 ・砂糖 小さじ1/2 ・塩 一つまみ
・鶏ガラスープ(顆粒) 小さじ1/2 ・お湯 100㏄
味付け用2
・無調整豆乳 100c ・片栗粉 小さじ2
下ごしらえ
★チンゲン菜は葉と根元に分けてカット
→根本は縦に4-6等分
★ハムを食べやすい大きさにカット
★味付け用1・味付け用2をそれぞれ混ぜておく
作り方
①フライパンに油をひいてチンゲン菜の根本を炒める
→火が通ったら葉の部分も入れて炒める
➁しんなりしたら味付け用1を入れて軽く混ぜる
→ハムを入れて1分煮る
③味付け用2を入れ混ぜながらとろみをつける
④仕上げにごま油をかけてブラックペッパーを入れて完成(*´ω`*)
ポイントとしては③の段階でしっかり混ぜながら加熱すること!
混ぜないと豆乳が固まってしまうので注意です♪
是非みなさんも今晩作ってみてください♪
それでは!
当店【マグロの吉井】でお買い物はこちら↓
マグロの吉井監修のYoutubeチャンネルもお願いします♪