秋のスイーツ【スイートポテト】レシピ | マグロの吉井ブログ
こんにちはタケダです(*´ω`*)
秋ですねえ(*´▽`*)
秋と言えばサツマイモ!
今日はそんなサツマイモを使ったスイートポテトレシピをご紹介したいと思います♪
それではどうぞ!
用意するもの(2人前)
・サツマイモ 600-700g ・砂糖 大さじ2 ・有塩バター 大さじ1
・牛乳 20cc ・卵黄 1個分
焼き色用
・卵黄 1個分 ・黒ゴマ 少々
下ごしらえ
★サツマイモは皮を剥いてサイコロ上にカット
→水に浸け置きする
作り方
①サツマイモを茹でる。
→水はしっかり浸すぐらいの量で、柔らかくなるまで茹でる。
➁茹で上がったら水を捨て、潰す。
→潰し終わったら砂糖、バター、卵黄を入れてよく混ぜる。
③牛乳を加えて硬さを調節する
→少し硬めにしておくと○
④一口サイズに形を整える。
⑤卵黄1個に対して水を大さじ1加える。
→④で作ったものにハケ等で塗っていく。
⑥230度に加熱したオーブンで13分程焼いて完成(*´ω`*)
少し手間はかかるものの、旬のサツマイモでスイートポテトなんて最高ですね(*´▽`*)
土日のおやつにはピッタリですね♪
ぜひ作ってみてください!
それでは!
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